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 Sujet du message: Allôooooo?...ris.....riz à l'eau
MessagePosté: Mer 04 Jan 2006, 19:52 

Inscription: Dim 01 Jan 2006, 16:49
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PB0_FabinovX a écrit:
LOL, t'as qu'a le mettre dans Technique Matos/Jeux

prendre du vrai riz , genre Thai ou Basmati, mieux encore du riz long parfumé "AAA", le rincer et l'égoutter ( tu mets le riz dans ta casserole, tu remplis d'eau, tu brasses puis tu verses l'eau), tu rajoutes alors de l'eau à raison de deux volumes d'eau pour un de riz...
Tu portes ça à ébullition, à découvert (Mefi! à découvert on risque le tir d'un Viêt Công embusqué :wink: )
Sitôt que l'ébullitionnage commence, tu réduis les gaz au ralenti et couvre ta marmite, faut que ça ébullitionne tout doux dessous la couette.
interdiction formelle de touiller le riz en cours d'ébats, faute de quoi il te collerait aux doigts par la suite :P
La cuisson est terminée lorsqu'il n'y a plus d'eau, en cas d'oubli d'arrêter les gaz, on passera alors à un degré supérieur, celui de la distillation dudit riz pour en faire un breuvage limpide et à faible indice d'octane (je rappelle que plus l'indice est élevé, moins le carburant est détonant).
"Chuc an ngon" si le riz est cuit à point, et "Chuc suc khoè" si vous l'avez distillé :lol:


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MessagePosté: Mer 04 Jan 2006, 19:59 
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Ca mérite un post it ! :pbomodif

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MessagePosté: Mer 04 Jan 2006, 20:23 
Merci Waroff :prayer:
Cette nouvelle année commence bien sur le plan culinaire :pbo


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MessagePosté: Jeu 05 Jan 2006, 11:27 
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Inscription: Sam 04 Déc 2004, 15:19
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Localisation: Perdu dans la Crau
J'essaie de distiller ça s'il en reste après le repas pour en faire du Saké :wink:

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"Est ce parce que la vitesse de la lumière est supérieure à celle du son,
que tant de gens paraissent brillants avant d'avoir l'air con ?"


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MessagePosté: Dim 29 Jan 2006, 12:16 

Inscription: Dim 01 Jan 2006, 16:49
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PB0_FabinovX a écrit:
Cette nouvelle année commence bien sur le plan culinaire :pbo

Prise de Têt pour Prise de Bol....
Aujourd'hui c'est la fête du TÊT, aussi une petite recette pour aller avec le riz...
Poulet au Curry, version Viêt
- faire tremper les champignons noir (une douzaine)dans de l'eau chaude
- dans une casserole faire blondir un oignons coupé en lamelle dans un peu d'huile
- ensuite y faire revenir les morceaux de poulet ( moi je ne met pas de blenc car je trouve trop sec)
- ajouter le curry sel poivre (auparavant délayer le curry dans un peu d'eau) et touiller afin que les morceaux de poulet soient imprégnés
- mouiller avec du bouillon de poulet (un MaggiCube fera laffaire, sinon de l'eau...)
- couper les champignons noirs finement(lamelles de 2/3mm) et les rajouter
- ajouter quelques pommes de terre coupées en quartier
cuire une demi-heure
CHUC MUNG NAM MOI !!!!!!! ce qui ne veut pas dire bon appétit, mais Bonne Année


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MessagePosté: Dim 29 Jan 2006, 12:40 

Inscription: Mar 28 Déc 2004, 13:50
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Localisation: LA PLUS BELLE RADE D'EUROPE
de te lire m'a ouvert l'appetit :pbomodif

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Dans la vie mon ptit gars il faut avoir des c......s au c.l et tant que possible, tant que possible il faut que ce soit toujours les tiennes!!!
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MessagePosté: Dim 29 Jan 2006, 12:52 
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Inscription: Sam 14 Jan 2006, 02:46
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waroff

si tu continu comme sa tu va bosser a la prochaine rencontre KGM

car moi j'adore sa :pbomodif

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L'encre d'un stylo bille descendant par gravité, la Nasa a passé 10 ans et dépensé 12 millions de $ pour fabriquer un stylo fonctionnant en apesanteur.
Les Russes, eux, utilisent des crayons de papier


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MessagePosté: Dim 29 Jan 2006, 17:06 

Inscription: Dim 01 Jan 2006, 16:49
Messages: 59
PBO/KGM_Paraman a écrit:
waroff

si tu continu comme sa tu va bosser a la prochaine rencontre KGM

car moi j'adore sa :pbomodif

je connais un petit coin de verdure où chantent les cigales, où il y a un petit cabanon (avec plusieurs salles, cuisine équipée pour les grosses bouffes, sanitaires, pour 50 personnes ), de la pinède alentour, bref un coin sympa, mais pas de coin baignade.
C'est à Auriol, à 40km de Marseille en allant vers Nice.


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